單項選擇題下列關(guān)于蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的敘述，錯誤的是（）
A.它是蛋白質(zhì)的最小共價單位
B.它是在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上再進行卷曲、折疊、盤繞而構(gòu)成的
C.整個分子比較松散
D.親水基團在分子表面，疏水基團朝向分子內(nèi)部
E.三級結(jié)構(gòu)中可能既包含α螺旋構(gòu)象，也包含β折疊結(jié)構(gòu)
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1.單項選擇題在蛋白質(zhì)肽鏈中氨基酸殘基間相連的主要化學(xué)鍵是（）
A.氫鍵
B.鹽鍵
C.肽鍵
D.疏水作用
E.都可以
2.單項選擇題大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量平均為（）
A.10%
B.12%
C.16%
D.18%
E.20%
3.單項選擇題下列哪一種氨基酸在生理條件下含有可解離的極性側(cè)鏈（）
A.Ala
B.Leu
C.Lys
D.Ser
E.Phe
4.單項選擇題從組織提取液沉淀活性蛋白而又不使之變性的方法是加入（）
A.硫酸銨
B.三氯醋酸
C.氯化汞
D.對氯汞苯甲酸
E.1mol/LHCl
5.單項選擇題天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是（）
A.硒代半胱氨酸
B.羥脯氨酸
C.瓜氨酸
D.蛋氨酸
E.絲氨酸
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蛋白水解酶使（）
題型：單項選擇題
當(dāng)溶液的pH與某種蛋白質(zhì)的pI一致時，該蛋白質(zhì)在此溶液中的存在形式是（）
題型：單項選擇題
連接單核苷酸組成核酸的是（）
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維持蛋白質(zhì)分子中α-螺旋和β-折疊中的化學(xué)鍵是（）
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下列關(guān)于谷胱甘肽的敘述中，哪一個是錯誤的（）
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下列哪項不屬于蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的敘述（）
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一級結(jié)構(gòu)破壞時出現(xiàn)（）
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蛋白質(zhì)變性的原因是（）
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組成蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）
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氨基酸在等電點時，應(yīng)具有的特點是（）
題型：單項選擇題