單項(xiàng)選擇題以下屬于水溶性維生素的是（）。

A.維生素K
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素B
E.維生素A


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1.單項(xiàng)選擇題屬于脂溶性維生素的是（）。

A.維生素B2
B.維生素A
C.維生素B12
D.維生素B6
E.維生素C

2.單項(xiàng)選擇題以下食品的生物效價(jià)從高到低為（）。

A.牛肉、牛奶、玉米、根類、豆類
B.牛肉、牛奶、豆類、玉米、根類
C.牛奶、牛肉、豆類、玉米、根類
D.牛奶、牛肉、玉米、豆類、根類
E.牛奶、牛肉、豆類、玉米、根類

3.單項(xiàng)選擇題每克乙醇能產(chǎn)的熱量是（）。

A.7.0kJ／g
B.9.0kJ／g
C.29.3kJ／g
D.37.7kJ／g
E.16.7kJ／g

4.單項(xiàng)選擇題每克蛋白質(zhì)能產(chǎn)生的熱量是（）。

A.16.7kJ／g
B.29.3kJ／g
C.9.0kJ／g
D.7.0kJ／g
E.37.7kJ／g

5.單項(xiàng)選擇題每克碳水化合物能產(chǎn)熱量是（）。

A.9.0kJ／g
B.7.0kJ／g
C.16.7kJ／g
D.37.7kJ／g
E.29.3kJ／g