單項選擇題淀粉中的直鏈淀粉遇碘液產(chǎn)生（）。

A.紅棕色
B.蘭黑色
C.紫紅色
D.深蘭色


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1.單項選擇題種子中大部分蛋白質(zhì)屬于（）。

A.復(fù)合蛋白質(zhì)
B.醇溶蛋白質(zhì)
C.簡單蛋白質(zhì)
D.球蛋白和清蛋白

2.單項選擇題種子中含有主要的水活性維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素E
D.維生素D

3.單項選擇題油菜種子中主要有毒物質(zhì)是（）。

A.芥子甙
B.單寧
C.植物鹽
D.植物堿

4.單項選擇題種子胚休眠的原因是（）。

A.種皮不透水
B.胚尚未成熟
C.存在抑制物質(zhì)
D.種皮不透氣

5.單項選擇題實踐證明能促進種子發(fā)芽的光線是（）。

A.遠紅光
B.藍光
C.紅光
D.紫光