單項選擇題在一個氣壓下用煮沸法殺死具有一般抵抗力的有芽胞的細菌煮沸最短時間是（）

A.30～60分鐘
B.1～2小時
C.2～3小時
D.3～4小時
E.4～5小時


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1.單項選擇題在一個大氣壓下煮沸水溫為100℃，一般殺死細菌繁殖體最短需多長時間（）

A.1分鐘
B.2分鐘
C.4分鐘
D.5分鐘
E.10分鐘

2.單項選擇題對于診斷血清不正確的敘述是（）

A.多價診斷血清，又稱混合診斷血清
B.單價診斷血清是僅含一個群（型）細菌和相應抗體
C.因子診斷血清，吸收了其中的共同抗體，僅保留了一種所需的特異抗體
D.抗O診斷血清是細菌表面抗原（O抗原）免疫動物獲得的血清
E.Vi診斷血清是由表面抗原制備的診斷血清

3.單項選擇題下列哪種方法屬巴氏消毒法（）

A.加熱60℃30分鐘
B.加熱62℃30分鐘
C.加熱50℃40分鐘
D.加熱70℃10分鐘
E.加熱72℃5分鐘

4.單項選擇題高壓滅菌最佳條件選擇（）

A.0.02MPa1小時
B.0.02MPa1小時
C.0.05MPa1小時
D.0.11MPa20分鐘
E.0.15MPa20分鐘

5.單項選擇題副溶血弧菌所致細菌性食物中毒的主要污染食品來自（）

A.家畜肉類
B.海產(chǎn)品
C.奶制品
D.禽肉
E.蛋類