單項(xiàng)選擇題取某蛋白質(zhì)樣品5mg，測(cè)得其中共含氮0.4mg，該樣品蛋白質(zhì)的百分含量是（）

A.6.25％
B.50％
C.25％
D.16.0％
E.5.0％


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1.單項(xiàng)選擇題β轉(zhuǎn)角通常由四個(gè)氨基酸殘基組成，第二個(gè)氨基酸殘基常為（）

A.纈氨酸
B.酪氨酸
C.谷氨酸
D.脯氨酸
E.色氨酸

2.單項(xiàng)選擇題測(cè)得某蛋白質(zhì)溶液2.0ml中共含氮4mg，該樣品蛋白質(zhì)濃度是（）

A.6.25g／L
B.12.5g／L
C.16.5g／L
D.16.0g／L
E.32.0g／L

3.單項(xiàng)選擇題氨基酸的等電點(diǎn)是（）

A.氨基酸以陽離子狀態(tài)存在時(shí)溶液的pH
B.氨基酸溶解度最大時(shí)溶液的pH
C.氨基酸以兼性離子狀態(tài)存在時(shí)溶液的pH
D.氨基酸以陰離子狀態(tài)存在時(shí)溶液的pH
E.氨基酸在電場(chǎng)移動(dòng)距最大時(shí)溶液的pH

4.單項(xiàng)選擇題有關(guān)酮體代謝的敘述正確的是（）

A.酮體在肝中生成，肝外利用
B.酮體在肝中生成，肝中利用
C.體內(nèi)大多數(shù)組織可以合成酮體，但只有肝臟能利用酮體
D.合成酮體的關(guān)鍵酶是肉堿脂?；D(zhuǎn)移酶Ⅰ
E.酮體合成的原料主要來源于糖分解代謝

5.單項(xiàng)選擇題與FA在血中結(jié)合而運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)是（）

A.球蛋白
B.清蛋白
C.HDL
D.VLDL
E.CM