單項(xiàng)選擇題富含多酚類物質(zhì)的食品是（）
A.肉類、糧谷類
B.豆類和茶葉
C.蔬菜、糧谷類
D.蔬菜、水果、豆類、茶葉
E.植物油、肉類
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1.單項(xiàng)選擇題鈣的最好的食物來源是（）
A.豆類
B.蔬菜水果類
C.奶類
D.谷類食物
E.精制糖
2.單項(xiàng)選擇題富含膳食纖維、VC的食物是（）
A.豆類
B.蔬菜水果類
C.奶類
D.谷類食物
E.精制糖
3.單項(xiàng)選擇題
富含VB1、尼克酸的食品是（）
A.豆類
B.蔬菜水果類
C.奶類
D.谷類食物
E.精制糖
4.單項(xiàng)選擇題非血紅素鐵吸收率為（）
A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10
5.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)價(jià)值較高的食物，其多種營養(yǎng)素的INQ值應(yīng)大于（）
A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10
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蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
某兒童出現(xiàn)注意力與記憶力調(diào)節(jié)過程障礙，學(xué)習(xí)能力下降，請你分析與下列哪種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）
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下面屬于含硫氨基酸和支鏈氨基酸的是（）
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抗癩皮病因子指的是下列哪種維生素？（）
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乳類污染常見的有毒有害化學(xué)物質(zhì)有（）
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亞硝酸鹽食物中毒的特點(diǎn)包括（）
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下列脂肪酸與亞油酸同屬一個系列的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
VB12含有哪種金屬元素？（）
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題型：多項(xiàng)選擇題