單項(xiàng)選擇題

水溶性維生素中化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定的是（）
 

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素C
E.維生素PP


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸可轉(zhuǎn)變成尼克酸（）

A.蘇氨酸
B.脯氨酸
C.酪氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸

2.單項(xiàng)選擇題負(fù)荷試驗(yàn)可用于哪類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂溶性維生素
C.水溶性維生素
D.微量元素
E.脂肪

3.單項(xiàng)選擇題維生素C的良好食物來(lái)源是（）

A.糧谷類(lèi)
B.蔬菜、水果
C.動(dòng)物性食品
D.豆類(lèi)
E.植物油

4.單項(xiàng)選擇題

具有降低膽固醇作用的營(yíng)養(yǎng)素是（）
 

A.維生素B1
B.鈣
C.維生素B2
D.鐵
E.維生素C

5.單項(xiàng)選擇題

在體內(nèi)與巰基系統(tǒng)有聯(lián)系的維生素是（）
 

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E