單項(xiàng)選擇題我國規(guī)定肉制品中硝酸鹽、亞硝酸鹽的最大使用量(g/kg)分別為()

A.1.5,0.5
B.1.0,0.1
C.0.5,0.15
D.0.15,0.15
E.0.1,0.05


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1.單項(xiàng)選擇題

具有阻斷亞硝基化作用是()
 

A.維生素A
B.維生素K
C.維生素C
D.維生素B12
E.維生素pp

3.單項(xiàng)選擇題某些品種具有一定雌激素活性的農(nóng)藥是()

A.有機(jī)磷
B.有機(jī)氯
C.有機(jī)砷
D.有機(jī)汞
E.氨基甲酸酯類

4.單項(xiàng)選擇題具有遲發(fā)性神經(jīng)毒作用的農(nóng)藥是()

A.有機(jī)磷類
B.氨基甲酸酯類
C.擬除蟲菊酯類
D.有機(jī)砷類
E.有機(jī)氯類

5.單項(xiàng)選擇題超高溫瞬時(shí)殺菌通常適合的食品是()

A.罐頭類
B.牛奶
C.干果類
D.醬類
E.肉制品類

最新試題

有一批熟牛肉,經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)細(xì)菌總數(shù)明顯超標(biāo),說明這批肉品()

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著色劑是食品加工業(yè)普遍使用的一類食品添加劑,但若不嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用,會(huì)導(dǎo)致食品安全方面的問題”紅心鴨蛋事件“是飼料中添加了()

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題型:單項(xiàng)選擇題

品從生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售、烹調(diào)直至餐桌的各個(gè)環(huán)節(jié),都有可能受到某些有毒有害物質(zhì)污染,下列選項(xiàng)中哪一項(xiàng)不是上述環(huán)節(jié)中的污染物()

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下列天然香料中抗氧化活性最強(qiáng)的是()

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題型:單項(xiàng)選擇題