試述餐飲科技化過(guò)程中必須解決的問(wèn)題。

對(duì)于一些資金或開(kāi)發(fā)技術(shù)實(shí)力不是很強(qiáng)的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產(chǎn)品的難度和風(fēng)險(xiǎn)、節(jié)省開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品成本的策略是（）

屬于從微觀層面上加強(qiáng)餐飲人才建設(shè)的對(duì)策是（）

在餐飲企業(yè)的定價(jià)行為中，高價(jià)策略屬于（）

餐飲市場(chǎng)餐類(lèi)結(jié)構(gòu)

餐飲企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)在經(jīng)濟(jì)結(jié)果方面的最終體現(xiàn)是（）

零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場(chǎng)占有率和投資收益率到達(dá)最高水平的階段是（）

在餐飲市場(chǎng)中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）

一般而言，餐飲產(chǎn)品本身的功能指的是餐飲產(chǎn)品的（）