多項(xiàng)選擇題下列那些器具在使用前必須消毒（）。

A.餐具
B.炊具
C.飲具
D.熟食容器


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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于化學(xué)性食物中毒常見(jiàn)原因的有（）。

A.食品中含有天然有毒物質(zhì)，食品加工過(guò)程未去除。
B.食品在加工過(guò)程受到化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的污染。
C.食用有毒有害食品
D.食品貯存不當(dāng)。

2.多項(xiàng)選擇題下列屬于食品范疇的是（）。

A.糕點(diǎn)
B.味精
C.白酒
D.王老吉飲品

3.單項(xiàng)選擇題下列植物性食物中蛋白質(zhì)含量最高的是（）。

A.土豆
B.大豆
C.玉米
D.高粱

4.單項(xiàng)選擇題下列紫外線消毒燈安裝方式正確的是（）。

A.任何方式均可以
B.離地2米懸掛
C.離桌2米懸掛
D.靠頂懸掛

5.單項(xiàng)選擇題需要（）的熟制品，應(yīng)盡快（）后再（）。

A、冷凍；冷卻；冷藏
B、冷藏；冷卻；冷藏
C、冷藏；冷凍；冷藏
D、冷凍；冷卻；冷藏