在剪切流動中，表征剪切應(yīng)力與剪切速率之間的關(guān)系的曲線。

改變口模大小，將繪在坐標圖上得到的一系列經(jīng)過原點，斜率不同的直線稱為口模特性曲線

若物料冷卻速率高，冷卻時間短而松弛時間較長，則冷卻后有較多應(yīng)力被凍結(jié)在制品內(nèi)，稱殘余應(yīng)力或內(nèi)應(yīng)力大

指物料在管中流動，是由于管道兩端存在壓力差，而邊界固定不動，稱Poiseuille泊肅葉流動。

在恒溫和恒定的切變速率下，粘度隨時間遞增的流體。