關(guān)于濃香型白酒中有機酸類物質(zhì)的風(fēng)味成分特點，下列說法正確的有（）。

白酒中的澀味物質(zhì)主要是（）類物質(zhì)，主要來自原材料皮殼。

關(guān)于董香型白酒中風(fēng)味成分的特點，下列說法正確的有（）。

關(guān)于清香型陳酒品評的要點，下列說法正確的有（）。

關(guān)于單糧濃香型新酒品評的要點，下列說法正確的有（）。

屬于混合曲酒的白酒香型包括（）。

清香型白酒的酒體風(fēng)格是（）。

醬香型白酒釀造生產(chǎn)時，有（）取酒過程。

醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。

白酒中酸類物質(zhì)主要表現(xiàn)為對味的貢獻(xiàn)，下列說法正確的有（）。