熱量傳遞有三種基本形式，即（）、（）和（）。有時，這三種傳熱形式同時存在。

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當液體的流動曲線為通過坐標原點的一條直線時，我們把具有這種流動性質(zhì)的液體稱（）。如果液體的剪切應(yīng)力與剪切速率之間的關(guān)系為過原點的一條曲線時，則這種液體稱為（）。

在層流或低速流動中，流體的密度變化不大，粘性作用支配著流體的流動，（）可以忽略不計。在紊流或高速流動中，流體受壓縮而不受粘性作用支配，（）可忽略不計，形面阻力占主導(dǎo)地位。

根據(jù)體積測定方法不同，密度有不同的定義。主要有（）、（）、（）三種定義

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（）（）（）和（）等構(gòu)成了農(nóng)業(yè)物料的光學(xué)特性。

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