發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設(shè)備規(guī)模的放大。

由于微生物的固氮酶對氧敏感，所以固氮微生物一般都是厭氧或者兼性厭氧微生物。

微生物生長所需的最適pH值就是其進行酶促反應(yīng)的最適pH值。

抗體物質(zhì)可以特異性被動轉(zhuǎn)移體液免疫。

補體被激活后發(fā)揮的生物學(xué)效應(yīng)不包括免疫粘附。

自養(yǎng)型微生物并非絕對不能利用有機物進行生長；但異養(yǎng)型微生物只能利用有機物。

噬菌體的形態(tài)并不都是復(fù)合對稱的，也有桿狀或絲狀的。

病毒是一類特殊的生命形式，其組成成分至少含有核酸和蛋白質(zhì)兩類物質(zhì)。

外毒素是參與天然免疫的效應(yīng)分子。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。