多項選擇題在冷庫的庫址選擇時應(yīng)當(dāng)重點考慮以下（）等幾點。

A、水源、電源
B、區(qū)域環(huán)境
C、地形、地質(zhì)
D、交通運輸
E、經(jīng)濟發(fā)達程度


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1.多項選擇題冷庫的生產(chǎn)附屬建筑包括（）。

A、再凍間
B、設(shè)備間
C、變、配電間
D、制冰間
E、氨壓縮機間

2.多項選擇題冷庫按照使用的性質(zhì)可劃分為（）。

A、生產(chǎn)性冷庫
B、肉類食品冷庫
C、綜合性冷庫
D、中轉(zhuǎn)性冷庫
E、果菜類食品冷庫

3.多項選擇題冷凍輸送可按冷卻設(shè)施的方式分為以下（）幾種方式。

A、強制通風(fēng)方式
B、液氮式
C、真空冷卻方式
D、冷凍板式
E、機械式

4.多項選擇題食品的冷藏輸送通常是遠距離的場合使用（）來配送食品。

A、冷凍板
B、液氮壓縮
C、冷藏貨車
D、冷藏集裝箱
E、保冷卡車及保冷集裝箱

5.多項選擇題一般倉庫中，主要有以下（）商品容易生霉。

A、纖維素較多的商品
B、有機物質(zhì)的商品
C、含蛋白質(zhì)較多的商品
D、含淀粉的商品
E、含多種無機礦物質(zhì)的商品