下色是指某些藥材在浸泡時所含成分漸向水中擴(kuò)散，致使浸泡液呈現(xiàn)一定色澤的現(xiàn)象。

淋法水中用清水噴淋或澆淋藥材的方法。

泡法是將藥材用清水浸泡一定時間，使其吸入適量水分的方法。

潤法是指保持潤濕的外部環(huán)境，使已浸濕藥材的外部水分，徐徐滲入內(nèi)部，使其柔軟適宜切制的方法。

洗法是用清水洗滌藥材的方法，由于藥材與水接觸時間較短，又稱搶水洗。清炒法是指藥物不加輔料的炒法。