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填空題

遺留物品處理過(guò)程中，食品保存期為（）天，超過(guò)規(guī)定時(shí)期（），并（）。

答案： 1－3；酒店店長(zhǎng)有權(quán)自行處理；做好記錄

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答案：專人負(fù)責(zé)及時(shí)清點(diǎn)和檢查質(zhì)量，并簽收

鋪床時(shí)，首先應(yīng)將床（墊）拉離床頭板約（）厘米。

答案： 30

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