單項選擇題美國的食品添加劑包括食品營養(yǎng)強化劑，其中色素從食品添加劑中劃分出來單獨管理，食品添加劑的產(chǎn)品規(guī)格必須符合美國食品用化學品法典（）。
A.FDA
B.FCC
C.FSC
D.FD&-C
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1.單項選擇題國際食品法典委員會（CAC ）在《食品添加劑通用法典標準》中規(guī)定，食品添加劑不包括（）和為了保持或增加食品的營養(yǎng)價值而加入到食品中的物質(zhì)。
A.加工助劑
B.防腐劑
C.著色劑
D.污染物
2.單項選擇題人工合成食品添加劑是指采用（），使元素或化合物通過氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應(yīng)而得到的物質(zhì)。
A.生物手段
B.物理手段
C.人工手段
D.化學手段
3.單項選擇題根據(jù)GB 2760—2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中食品分類系統(tǒng)，糖精鈉可在“07.02糕點”中使用，則在（）中也可使用。
A.07.0焙烤食品
B.07.02.03月餅
C.07.04焙烤食品餡料及表面用掛漿
D.07.05其他焙烤食品
4.單項選擇題GB 26687—2011《食品安全國家標準復(fù)配食品添加劑通則》第1號修改單規(guī)定，砷的檢驗方法為（）。
A.GB/T 5009.11或GB/T 5009.76
B.GB/T 5009.11
C.GB 5009.12
D.GB 5009.12或GB/T 5009.76
5.單項選擇題參與復(fù)配的單一品種食品添加劑和食品原料標準中有（）要求的并規(guī)定具體指標的，復(fù)配食品添加劑終產(chǎn)品應(yīng)按相應(yīng)規(guī)定執(zhí)行。
A.致病菌
B.大腸菌群
C.霉菌
D.菌落總數(shù)
最新試題
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)需要清洗的工作區(qū)地面應(yīng)當（）。
題型：單項選擇題
在食品添加劑生產(chǎn)過程中，以下不是濃縮的目的是（）。
題型：單項選擇題
人工合成食品添加劑是指采用（），使元素或化合物通過氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應(yīng)而得到的物質(zhì)。
題型：單項選擇題
根據(jù)GB 2760—2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中食品分類系統(tǒng)，糖精鈉可在“07.02糕點”中使用，則在（）中也可使用。
題型：單項選擇題
企業(yè)生產(chǎn)食品添加劑明膠使用的鹽酸符合（）要求。
題型：單項選擇題
GB 26687—2011《食品安全國家標準復(fù)配食品添加劑通則》第1號修改單規(guī)定，砷的檢驗方法為（）。
題型：單項選擇題
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在交叉污染和混雜現(xiàn)象的，實地核查記錄判為（）。
題型：單項選擇題
食用香精最小單件包裝外有包裝的外包裝標簽強制要求標識（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于單一品種食品添加劑標準（）說法是錯誤的。
題型：單項選擇題
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品包裝場所墻壁和屋頂應(yīng)當（）。
題型：單項選擇題