單項(xiàng)選擇題纖維素不存在于（）。
A.燕麥
B.南瓜
C.大豆
D.雞肉
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1.單項(xiàng)選擇題保育員應(yīng)對嬰幼兒每天的膳食情況（）。
A.進(jìn)行準(zhǔn)確的營養(yǎng)評估計(jì)算
B.做好記錄
C.嚴(yán)加控制
D.視而不見
2.單項(xiàng)選擇題（）的水具有較強(qiáng)的溶解力、擴(kuò)散力、乳化力和代謝力，可以加速人體的物質(zhì)代謝，從而增強(qiáng)嬰幼兒的體質(zhì)，提高免疫力。
A.強(qiáng)堿性
B.弱堿性
C.強(qiáng)酸性
D.弱酸性
3.單項(xiàng)選擇題（）的幼兒與具備了一定的語言表達(dá)能力，為他人服務(wù)的意識也在逐漸增強(qiáng)，完全可以擔(dān)當(dāng)介紹人的角色上，全班幼兒介紹飯菜的內(nèi)容和營養(yǎng)。
A.中、大班
B.小、中班
C.托班
D.小班
4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是嬰幼兒所需熱量的用途？（）
A.基礎(chǔ)代謝的需要
B.活動的需要
C.合成維生素D的需要
D.生長發(fā)育的需要
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于必需氨基酸的說法，錯誤的是（）。
A.嬰兒所需氨基酸的數(shù)量和種類高于成人
B.是人體所需要的而又不能自身合成的氨基酸
C.必需氨基酸只能從食物中獲取
D.植物性蛋白中必需氨基酸含量豐富
最新試題
幼兒膳食中的各種營養(yǎng)之間的比例應(yīng)適當(dāng)、合理。
題型：判斷題
嬰兒的營養(yǎng)目的是只強(qiáng)調(diào)要一個(gè)又白又胖的身體健康的娃娃。
題型：判斷題
關(guān)于母乳中營養(yǎng)價(jià)值高，說法正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“在幼兒園活動時(shí)，多多在秋千上高興地蕩來蕩去，幾名小朋友在后面推他，突然秋千一側(cè)的鐵鏈斷裂，多多從秋千上跌下，造成右腿骨折?！北景咐龑伲ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)嬰幼兒頻繁的嘔吐，會直接影響營養(yǎng)的吸收，導(dǎo)致（）
題型：單項(xiàng)選擇題
幼兒還喜歡吃清淡而有自然色、香、味、形的食物。
題型：判斷題
膳食調(diào)查主要了解每天食物的內(nèi)容，怎樣調(diào)配。
題型：判斷題
當(dāng)人體缺（）時(shí)，甲狀腺素合成不足，從而導(dǎo)致一系列障礙，如兒童生長遲緩，智能發(fā)育遲緩等。
題型：單項(xiàng)選擇題
肥胖癥的孩子膳食應(yīng)該是高蛋白、高維生素、低脂肪、低糖類和含有適量礦物質(zhì)的飲食。
題型：判斷題
安排嬰幼兒膳食時(shí)，為確保蛋白質(zhì)的質(zhì)量，來自動物性食物的優(yōu)質(zhì)蛋白至少占（）。
題型：單項(xiàng)選擇題