單位皮膚面積上的毛囊數(shù)愈多，一般生產(chǎn)羊毛的潛力愈大。

羊的純種繁育目的是增加品種內(nèi)羊只數(shù)量，繼續(xù)提高品種質(zhì)量。

羊肉失水率

羊毛是從毛囊中長出來的，羊的毛囊群一般以四毛群為主。

反芻動物的必需氨基酸與非反芻動物基本一致，一般認為蛋氨酸、色氨酸、組氨酸、亮氨酸等是限制產(chǎn)奶的必需氨基酸。

白色和乳白色的油汗毛質(zhì)量最好，在加工時容易洗滌。

在羊毛細度相同條件下，一般羊毛愈長，其剪毛量和凈毛率愈高，用其紡成的毛紗光滑性和強主愈好。

羊毛的類型是指單根纖維而言的，根據(jù)羊毛的外觀形態(tài)、細度、組織學(xué)構(gòu)造和工藝價值等將羊毛纖維分哪幾個類型（）

在不同的外環(huán)境條件下，奶山羊大致在產(chǎn)羔后2-10周產(chǎn)奶量達到最高峰。

羊腸衣的成品加工主要有哪幾種方法（）