單項選擇題目前亞硝酸鹽食物中毒最常見原因是（）

A.餐飲業(yè)或集體食堂將亞硝酸鹽當作食鹽食用
B.吃腐爛變質(zhì)的咸菜
C.吃腌不透的咸菜
D.食品加工業(yè)沒有按照衛(wèi)生標準使用亞硝酸鹽


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1.單項選擇題針對細菌性食物中毒的發(fā)生原因，世界衛(wèi)生組織提出了預(yù)防食物中毒的“食品安全五大要點”。下列不屬于“五大要點”的是（）。

A.保持清潔；生熟分開
B.燒熟煮透；適溫存放
C.不吃燒焦的食物
D.使用安全的水和食物原料

2.單項選擇題出現(xiàn)食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時，最先采取的急救措施是？（）

A.催吐
B.吃止瀉藥物
C.進行人工呼吸
D.向衛(wèi)生防疫部門報告

3.單項選擇題為預(yù)防中毒不要大量食用（）

A.炒過的栗子
B.炒過的苦杏仁
C.各種生的果核仁
D.生白薯

4.單項選擇題一旦發(fā)生食物中毒時，對其調(diào)查處理的首要任務(wù)是（）

A.立即報告上級，并銷毀可疑中毒食品
B.容器、用具徹底消毒、防止擴大蔓延
C.立即采集嘔吐物、排泄物和血液送檢
D.明確診斷，及時組織搶救患者

5.單項選擇題為預(yù)防食物中毒，以下哪一種食物絕對不能吃？（）

A.豆芽
B.發(fā)芽的土豆
C.青番茄
D.青菜