單項(xiàng)選擇題

在葡萄糖的旋光度測(cè)定中，要加入氨試液，并放置一定時(shí)間，其作用是（）

A.防止葡萄糖氧
B.防止葡萄糖水解
C.促使葡萄糖氧化
D.促使葡萄糖水解
E.促使葡萄糖達(dá)到變旋平衡

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