單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德對(duì)人的道德素質(zhì)起（）作用。
A.輔助性
B.決定性
C.暫時(shí)性
D.方法性
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題包酥搟片時(shí)，用力過重，油酥不均，影響分層（）
A.酥層
B.層次
C.起酥
D.粘結(jié)
2.單項(xiàng)選擇題酥盒屬于（）類制品。
A.圓酥
B.暗酥
C.明酥
D.直酥
3.單項(xiàng)選擇題廚房管理者在工作中必須帶著員工（）
A.轉(zhuǎn)
B.干
C.看
D.學(xué)
4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不屬于蛋白質(zhì)功能的是（）
A.供給能量
B.傳遞養(yǎng)分
C.人體組織構(gòu)成成分
D.修補(bǔ)更新機(jī)體組織
5.單項(xiàng)選擇題下列表述芝麻涼卷的用料配比正確的是（）
A.糯米500克、豆沙餡400克、芝麻250克
B.糯米200克、豆沙餡400克、芝麻250克
C.糯米500克、豆沙餡100克、芝麻250克
D.糯米500克、豆沙餡400克、芝麻600克
最新試題
膨松面坯膨松具備的條件，以下說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。
題型：單項(xiàng)選擇題
在動(dòng)物性原料中，牛肉的肉質(zhì)較老、纖維較粗，在制作過程中可適當(dāng)加入適量的食粉進(jìn)行腌制，其學(xué)名叫（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下點(diǎn)心制品成型使用“撥”技法的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
三鮮餡指的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
具有軟糯、口味清香特點(diǎn)的豆類有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
佛手酥的要點(diǎn)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下點(diǎn)心制品使用高筋面粉制作的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膠凍類點(diǎn)心脫模應(yīng)注意（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題