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單項(xiàng)選擇題
廚房安全生產(chǎn)是實(shí)現(xiàn)效益的()
A.保證
B.保障
C.保護(hù)
D.保持
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單項(xiàng)選擇題
抻的工藝主要有溜條和()兩部分。
A.揪面
B.醒面
C.搟面
D.出條
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單項(xiàng)選擇題
炸制像生雪梨的油溫以()為宜。
A.120~130℃
B.150~160℃
C.180~190℃
D.190~200℃
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