單項選擇題下列對面點粗加工的衛(wèi)生要求表述錯誤的是（）。
A.要防止食品霉變
B.原料可直接使用
C.不用腐敗變質(zhì)原料
D.要切斷食品污染渠道
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1.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔共分為（）層。
A.3
B.4
C.5
D.6
2.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔要求成人每天攝入奶及奶制品（）克為宜。
A.50
B.100
C.300
D.600
3.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔最底層指的是（）、雜豆和水的用量。
A.谷薯類
B.蔬菜水果
C.肉禽蛋類
D.奶類
4.單項選擇題下列對面點原料粗加工的衛(wèi)生要求表述正確的是（）。
A.有異味原料可以加工
B.半成品不用分類存放
C.禽蛋在使用前進行清洗
D.餡料加工后不及時使用
5.單項選擇題切配好的面點原料要根據(jù)（）分類存放。
A.色澤
B.數(shù)量
C.形狀
D.性質(zhì)