單項(xiàng)選擇題花很少錢吃油燜大蝦是不可能的，因?yàn)樗环希ǎ┰瓌t。
A.等價(jià)交換
B.利益交換
C.公平合理
D.市場(chǎng)規(guī)律
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1.單項(xiàng)選擇題蒸是一種溫度較高、（）較大的成熟法。
A.熱度
B.氣度
C.粘度
D.濕度
2.單項(xiàng)選擇題驢打滾又稱豆面糕，是京式名點(diǎn)之一，制品表面滾有一層熟（），故名驢打滾。
A.綠豆粉
B.粳米粉
C.黃豆粉
D.小米粉
3.單項(xiàng)選擇題莜麥面制品必須經(jīng)過（），否則不易消化。
A.“一熟”
B.“二熟”
C.“三熟”
D.“四熟”
4.單項(xiàng)選擇題冷水面坯是用（）以下的水與面粉調(diào)制的面坯。
A.30℃
B.40℃
C.50℃
D.60℃
5.單項(xiàng)選擇題勞動(dòng)者在醫(yī)療期、產(chǎn)期、孕期和哺乳期，勞動(dòng)合同期限屆滿時(shí)，用人單位（）。
A.可以終止勞動(dòng)合同
B.不得終止勞動(dòng)合同
C.可以停止勞動(dòng)合同
D.可以解除勞動(dòng)合同
最新試題
制作糖油餡時(shí)，糖和油的比例是固定不變的。
題型：判斷題
制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質(zhì)，學(xué)好（）的使用量和使用方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對(duì)成品沒有影響。
題型：判斷題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒有影響。
題型：判斷題
搟制燒賣皮時(shí)，應(yīng)先把皮壓制成（）再進(jìn)行制作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題