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“poached steak with red wine”的意思是()
A.牛扒配紅酒
B.煎牛扒配紅酒汁
C.紅酒煮牛扒
D.紅酒煮牛胸肉
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牛舌的初加工是應(yīng)用稀鹽水將()的血污清洗干凈。
A.舌尖部
B.舌苔部
C.牛舌兩側(cè)
D.舌根部
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含不飽和脂肪酸多的脂肪是()
A.雞油
B.黃油
C.大豆油
D.可可油
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