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填空題蔬菜在維持現(xiàn)代人類健康中發(fā)揮著重要的作用，它是人體（）、（）、（）的來源，而且能夠維持人體（）。

1.名詞解釋有機(jī)園產(chǎn)品

有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不用或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑，杜絕一切人工因素，實現(xiàn) 自然綠色。

2.問答題采收處理的基本原則是什么？

采收行為應(yīng)有利于維持和保護(hù)自然區(qū)域功能。
盡量避免機(jī)械損傷、選擇適宜的采收天氣（晴天上午露水已干時）、分期采收

3.問答題脫澀的方法是什么？

4.問答題預(yù)冷的方法是什么？

5.問答題采后處理的目的與方法有哪些？