單項(xiàng)選擇題肉餡絞完后要先關(guān)閉（），再將零件取下。
A.機(jī)器
B.電源
C.開關(guān)
D.閥門
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1.單項(xiàng)選擇題使用絞肉機(jī)是要用專用的（）或塑料棒將肉送入機(jī)筒內(nèi)。
A.木棒
B.筷子
C.手
D.搟面杖
2.單項(xiàng)選擇題絞肉機(jī)是利用刀具將肉軋成肉餡，有（）電動兩種。
A.手動
B.滾動
C.搖動
D.腳動
3.單項(xiàng)選擇題和面機(jī)工作效率比手工操作高（）。
A.5倍
B.10倍
C.5-10倍
D.10-20倍
4.單項(xiàng)選擇題和面機(jī)的利用機(jī)械運(yùn)動將（）和水或其他配料合成面坯。
A.粉料
B.面粉
C.調(diào)料
D.面團(tuán)
5.單項(xiàng)選擇題不沾鍋是將一種（）材料涂于金屬表面制成的。
A.陶瓷
B.橡膠
C.復(fù)合
D.合成
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