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單項(xiàng)選擇題點(diǎn)心皮胚所用原料的（）之和，即是點(diǎn)心皮胚的成本。

A.主料成本
B.輔料成本
C.總成本
D.凈料成本

1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)原料加工后其下腳料有值時(shí)，加工后原料單位成本等于加工前原料總值減去下腳料價(jià)款再除于（）。

A.加工后原料重量
B.主料重量
C.原料的總成本
D.輔料重量

2.單項(xiàng)選擇題加工后原料單位成本等于加工前原料進(jìn)貨總值除于（）。

A.加工后原料重量
B.輔料成本
C.原料總成本
D.點(diǎn)心的成本

3.單項(xiàng)選擇題在計(jì)算點(diǎn)心成本時(shí)，必須先計(jì)算加工后（），然后才能計(jì)算點(diǎn)心的成本。

A.原料的單位成本
B.輔料成本
C.原料的總成本
D.主料成本

4.單項(xiàng)選擇題點(diǎn)心成本的計(jì)算，實(shí)際上是（）成本的計(jì)算點(diǎn)心成本的計(jì)算。

A.人工
B.輔料
C.原料
D.主料

5.單項(xiàng)選擇題出成率是原料加工后可利用部分的重量與加工前原料總重量的（）。

A.指標(biāo)
B.比較
C.百分比
D.比率