最新試題
川式點心的代表品種是()
適合用澄面做面皮的是()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
果醬屬于()
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后()
適合烙熟的品種是()
為了讓糕點看起來金黃光潤,烤制前表面應(yīng)刷一層()
吉士粉呈()
水晶蝦餃屬于()