單項(xiàng)選擇題有些老年人進(jìn)食牛奶后發(fā)生腹瀉、腹痛等癥狀，這是因?yàn)橄纼?nèi)缺乏一種酶，這種酶是（）

A.胰蛋白酶     
B.降鈣素  
C.乳糖酶  
D.堿性磷酸酶


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1.單項(xiàng)選擇題胰腺炎急性期的營(yíng)養(yǎng)支持途徑首選（） 

A.腸外營(yíng)養(yǎng)  
B.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)  
C.要素飲食  
D.勻漿膳

2.單項(xiàng)選擇題某廠公共食堂，員工食用涼拌熟食3h后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀，并發(fā)現(xiàn)有一位廚師的手指有化膿性傷口。該廠員工可能是（） 

A.沙門氏菌屬食物中毒  
B.副溶血性弧菌食物中毒  
C.肉毒梭菌食物中毒  
D.葡萄球菌腸毒素食物中毒

3.單項(xiàng)選擇題心腦血管疾病飲食，每日膽固醇攝入量應(yīng)控制在（）以下。 

A.300mg  
B.200mg  
C.500mg  
D.400mg

4.單項(xiàng)選擇題肝臟術(shù)后除了常規(guī)用藥還需額外注射（）以避免低血糖昏迷 

A.10%葡萄糖  
B.0.9%氯化鈉  
C.10%氯化鉀  
D.20%甘露醇

5.單項(xiàng)選擇題下列營(yíng)養(yǎng)治療原則描述錯(cuò)誤的是（）

A.術(shù)前應(yīng)盡量改善患者的血紅蛋白、血清總蛋白等其他營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)
B.改善患者營(yíng)養(yǎng)狀況的方式依病情而定，盡量采取腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)  
C.對(duì)于沒(méi)有足夠時(shí)間糾正營(yíng)養(yǎng)不良的限期手術(shù)患者，可選用腸外營(yíng)養(yǎng)
D.對(duì)于急診手術(shù)不應(yīng)做中心靜脈置管