問答題某縣衛(wèi)生行政管理機(jī)關(guān)，在一次例行工作檢查中發(fā)現(xiàn)某個體餐館衛(wèi)生條件不合格，當(dāng)即對其罰款500元，并限其立即改正，否則即令其停業(yè)整頓。但該衛(wèi)生行政管理機(jī)關(guān)沒有出具行政處罰決定書，也沒有收集有關(guān)證據(jù)，只向餐館業(yè)主出具了一張罰款收據(jù)。該個體餐館不服該行政處罰決定，即向人民法院起訴。該衛(wèi)生行政管理機(jī)關(guān)接到起訴書副本之后，要求被處罰的個體餐館向其提供處罰當(dāng)日的衛(wèi)生不合格的有關(guān)證據(jù)。該衛(wèi)生行政管理機(jī)關(guān)在接到起訴書副本之后收集證據(jù)的行為是否合法？為什么？

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3.問答題

在法庭上，原告李某訴稱：被告張某于2010年6月3日曾向我借款1萬元，至今未還，請求法院判令被告歸還借款。原告李某提供了被告張某手書 “張某向李某借款1萬元。2010年6月3日” 借據(jù)復(fù)印件一張。
被告張某辯稱：我的確在2010年6月3日從原告處借款1萬元，但此款早已抵消。因為原告曾于2011年2月打電話請我?guī)退I一臺攝像機(jī)，我在2011年2月底買了攝像機(jī)，后不久便將攝像機(jī)送到原告家里并將剩下的500元錢交給了原告。當(dāng)時因原告找不到借據(jù)，所以借據(jù)未拿回。被告向法庭提交了攝像機(jī)發(fā)票（購貨人為李某）的復(fù)印件及手機(jī)電話錄音（因當(dāng)時怕搞錯攝像機(jī)的型號，特意將原告要被告幫助買攝像機(jī)的電話作了錄音）。
原告稱：被告幫我購買攝像機(jī)花9500元是事實，但9500元錢在被告將攝像機(jī)送到我家時就給了被告，當(dāng)時有朋友陳某在場看到。據(jù)查陳某已出國留學(xué)，其妻邱某在法庭作證說：“我丈夫告訴我，李某家買了一臺攝像機(jī)，9500元錢，是張某幫買的。我問他怎么知道是9500元，他說是他在李某家看到李某點錢給張某。”

本案中現(xiàn)有哪些證據(jù)？（請按照證據(jù)種類，如物證、書證、證人證言……分類列舉）