最新試題
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制湯時，食材的新鮮程度（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）