多項(xiàng)選擇題酯化作用就是（）化合成酯類(lèi)。

A.有機(jī)物
B.無(wú)機(jī)物
C.脂肪酸
D.有機(jī)酸
E.醇
F.水


你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)在（）的作用下會(huì)發(fā)生變性而凝固。

A.冷卻
B.加熱
C.加酒
D.加醋
E.電解質(zhì)
F.加糖

2.多項(xiàng)選擇題烹調(diào)原料分散作用的過(guò)程包括（）等。

A.吸水
B.水化
C.膨脹
D.分裂
E.溶解
F.凝固

3.多項(xiàng)選擇題烹調(diào)原料在受熱或與堿性溶液（）等接觸后氧化更迅速。

A.鹽
B.醋
C.銅
D.鉛
E.銀
F.鐵

4.多項(xiàng)選擇題平衡膳食的內(nèi)容是由（）構(gòu)成。

A.糧食類(lèi)
B.動(dòng)物類(lèi)
C.礦物類(lèi)
D.豆類(lèi)
E.蔬菜
F.油脂類(lèi)

5.多項(xiàng)選擇題新鮮的蔬菜和大豆制品，可以補(bǔ)充膳食中易缺的（）。

A.維生素
B.無(wú)機(jī)鹽
C.纖維素
D.氨基酸
E.脂肪
F.蛋白質(zhì)