一般情況下，細菌生長所需的水活度值低，而真菌生長所需的水活度值較高。

病毒是一類特殊的生命形式，其組成成分至少含有核酸和蛋白質(zhì)兩類物質(zhì)。

分解代謝是一種產(chǎn)能代謝。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設(shè)備規(guī)模的放大。

能在完全無機的環(huán)境中生長的微生物只有進行光合作用的類群，如藍細菌、紫硫細菌等。

單細胞微生物在定量的新鮮液體培養(yǎng)基中經(jīng)適宜條件培養(yǎng)，就可按照對數(shù)生長規(guī)律生長繁殖。

由于溶原性細菌的染色體已經(jīng)整合有病毒DNA，因而對各類噬菌體的感染都具有“免疫性”。

活性污泥的脫磷細菌主要是大腸桿菌。

物理、化學(xué)、材料、電子信息等科學(xué)和技術(shù)領(lǐng)域通常使用的分析、測量物質(zhì)成分、結(jié)構(gòu)、性能和各種信息的自動化的精密儀器和設(shè)備，幾乎都能用于微生物的快速鑒定和自動化分析。