咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

雞粒餡是（）。

熟餡心要用（）來增加黏度。

餡心原料去外殼時，把外殼破得太碎會影響（）質(zhì)量。

生甜餡制作的原則是（）

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。

南瓜類面團調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。

制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對口感沒有影響。