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判斷題采用鋁罐儲存就效果好于不銹鋼罐體儲存。

1.判斷題凡是經(jīng)過儲存后的白酒，其味向好的方面改進(jìn)，儲存時間長，醇厚，綿甜味好，但香味漸淡。

2.判斷題白酒中缺乏酸類（液體白酒），酒體會顯得單薄、欠柔和、呆滯。

3.判斷題白酒經(jīng)過長時間貯藏老熟，一般甜味要比新酒（剛蒸餾出來的酒）的差。

4.判斷題苦味對感覺是不愉快的，但少量的苦味，能增強(qiáng)陳味和增長厚味。

5.判斷題揮發(fā)性酸中，分子量越小，刺激性越強(qiáng)。