水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）

下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

用于觀察細(xì)菌動(dòng)力的細(xì)胞一般選取處于（）

病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）

鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）

下列缺壁細(xì)胞中，屬于天然形成的是（）

關(guān)于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）

在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí)，最好選用（）的細(xì)菌。