單項(xiàng)選擇題用來(lái)分離產(chǎn)胞外蛋白酶菌株的酪素培養(yǎng)基是一種（）。
A.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
B.加富培養(yǎng)基
C.選擇培養(yǎng)基
D.鑒別培養(yǎng)基
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1.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)細(xì)菌常用的培養(yǎng)基是（）。
A.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基
B.馬鈴薯培養(yǎng)基
C.高氏一號(hào)培養(yǎng)基
D.查氏培養(yǎng)基
2.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌的種名也用雙名法命名，即種的學(xué)名由屬名和種名加詞兩部分組合而成，第一個(gè)詞的首字母要大些，該詞是（）。
A.種名
B.屬名
C.人名
D.科名
3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)你所掌握的知識(shí)，你認(rèn)為形態(tài)學(xué)特征在以下幾類微生物中的哪一類分類鑒定中顯得更加重要（）。
A.病毒
B.細(xì)菌
C.酵母菌
D.霉菌
4.單項(xiàng)選擇題下列有機(jī)物中最難被微生物降解的是（）。
A.淀粉
B.木質(zhì)素
C.纖維素
D.半纖維素
5.單項(xiàng)選擇題采用接合、轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)和原生質(zhì)體融合等遺傳學(xué)方法和技術(shù)使微生物細(xì)胞內(nèi)發(fā)生基因重組，以增加優(yōu)良性狀的組合，或者導(dǎo)致多倍體的出現(xiàn)，從而獲得優(yōu)良菌株，這種育種方法被稱為（）重組育種。
A.誘變
B.體內(nèi)基因
C.體外基因
D.融合基因
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目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腐生微生物的營(yíng)養(yǎng)類型屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個(gè)K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測(cè)時(shí)，菌落很小時(shí)就染色為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中，活菌數(shù)最多的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí)，最好選用（）的細(xì)菌。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題