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判斷題在制備要出售的果汁時(shí)，通常的做法是將產(chǎn)品巴斯德消毒以便除去所有可能存在的細(xì)菌。

1.判斷題將食品在沸水中浸30—60分鐘，芽孢通常被破壞。

2.判斷題食品的平罐酸敗通常是由不產(chǎn)氣的微生物造成的。

3.判斷題生產(chǎn)腌黃瓜時(shí)，天然細(xì)菌將黃瓜中的蛋白質(zhì)發(fā)酵幾周。

4.判斷題巴斯德消毒法能殺死牛奶或奶制品中存在的所有微生物。

5.判斷題滅活病毒是疫苗中使用的通過(guò)化學(xué)或物理方法破壞病毒基因組的病毒。