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填空題構(gòu)成蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的每一條肽鏈稱為（）。

1.填空題穩(wěn)定和維系蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的重要因素是（），有（）、（）及（）等非共價(jià)鍵及共價(jià)鍵（）鍵。

2.填空題蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)是指（），構(gòu)成一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）。

3.填空題每個(gè)肽分子都有一個(gè)游離的（）末端和一個(gè)游離的（）末端，肽鏈中的氨基酸單位稱（）。

4.填空題蛋白質(zhì)分子中的氨基酸之間是通過（）相連的，它由一個(gè)氨基酸的（）與另一個(gè)氨基酸的（）脫水縮合而形成。

5.填空題蛋白質(zhì)平均含氮量為（），組成蛋白質(zhì)分子的基本*單位是（），共有（）種。