多項選擇題飲食史包括（）。
A.平常的飲食形式及習(xí)慣
B.食物選擇
C.過敏的食物
D.獲得食物的能力
E.社會、經(jīng)濟、宗教因素等
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1.多項選擇題可反映體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝與氮平衡狀況的是（）。
A.尿素氮
B.血清蛋白
C.淋巴計數(shù)
D.肌酐
E.白細胞
2.多項選擇題常用于研究營養(yǎng)狀況的實驗室檢查項目包括（）。
A.血清蛋白
B.尿素氮
C.肌酐
D.血小板
E.淋巴計數(shù)
3.多項選擇題關(guān)于體重計算哪些說法是正確的（）？
A.男性標準體重=〔身高（cm）-100〕×0.9女性標準體重=〔身高（cm）-100〕×0.85
B.正常體重范圍是標準體重±10%
C.增加10%~20%標準體重為肥胖
D.減少10%~20%為消瘦
E.低于20%標準體重為明顯消瘦
4.多項選擇題影響飲食和營養(yǎng)的因素有（）。
A.生理因素
B.心理因素
C.病理因素
D.環(huán)境因素和社會文化因素
E.藥物使用因素
5.多項選擇題甲狀腺131I試驗飲食正確的是（）。
A.試驗期為2周
B.試驗期間禁食含碘食物
C.試驗期間禁止使用影響甲狀腺功能的藥物
D.可用碘制劑消毒皮膚
E.用于協(xié)助同位素檢查甲狀腺的功能