單項(xiàng)選擇題INQ<1說(shuō)明()。

A.該食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
B.能量過(guò)剩
C.食物中該營(yíng)養(yǎng)素豐富
D.能量不足


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1.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)人體蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)狀況可采用的指標(biāo)是()。

A.生物價(jià)
B.血清蛋白質(zhì)含量
C.蛋白質(zhì)消化率
D.蛋白質(zhì)功效比值

4.單項(xiàng)選擇題煮稀飯時(shí)加堿,最容易導(dǎo)致()的損失。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素