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廣東住院醫(yī)師精神科學(xué)心血管內(nèi)科問(wèn)答題每日一練(2016.11.18)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.問(wèn)答題發(fā)酵過(guò)程的特點(diǎn)。

參考答案：1）發(fā)酵過(guò)程通常在常溫下進(jìn)行，一般操作條件比較溫和，各種設(shè)備不用考慮防爆問(wèn)題，對(duì)設(shè)備要求相對(duì)較低，還可是一種設(shè)備多種用途...

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2.問(wèn)答題白酒若按照香型不同可分為幾類？各自的主要香味成分是什么？各舉一代表產(chǎn)品。

參考答案：按香型不同分為濃香型白酒，醬香型白酒，清香型白酒，米香型白酒。
濃香型白酒主要香味成分是己酸乙酯和適量的丁酸乙...

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3.問(wèn)答題種子擴(kuò)大培養(yǎng)的原因

參考答案：

由于現(xiàn)在發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模越來(lái)越大，發(fā)酵罐的容積從幾十立方米到幾百立方米

4.問(wèn)答題什么叫凈熱量呢？

參考答案：在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生菌分解基質(zhì)產(chǎn)生熱量，機(jī)械攪拌產(chǎn)生熱量，而罐壁散熱、水分蒸發(fā)、空氣排氣帶走熱量。這各種產(chǎn)生的熱量和各種散失...

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5.問(wèn)答題請(qǐng)簡(jiǎn)述生產(chǎn)車間種子制備階段培養(yǎng)基選擇的原則。

參考答案：目的：獲得一定數(shù)量和質(zhì)量的菌體，因此培養(yǎng)基的選擇應(yīng)首先考慮的是有利于孢子的發(fā)育和菌體的生長(zhǎng)，所以營(yíng)養(yǎng)要比發(fā)酵培養(yǎng)基豐富。...

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